E' forse la vera scoperta del torneo di Viareggio. Il greco, che in campionato ha giocato 14 partite, al torneo di Carnevale ha messo in mostra una serie di prestazioni convincenti, in particolare l'ultima contro il Dukla Praga, che ne fanno uno dei talenti più promettenti di questa Primavera. Classe 2001, Koutosoupias è arrivato a Bologna a gennaio dall'Entella, lui che è nato nelle giovanili del Platanias in patria e sbarcato in Italia nell'estate 2017 in Liguria. E' un mediano centrale di tecnica ma anche di tigna e fisicità.
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